Recette de -

Tripes à la marocaine

Name: Tripes à la marocaine
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Tripes blanchies; 500g Pois chiches; 1 Oignon; 2 Verres de vin blanc; 1 Brique de purée de tomate; Un peu d'harissa; Sel,poivre,raz el hanout,persil; 1 Tube de sauce tomate cuisinée

4.9 /5 -

6 Avis

Temps Total 1h 55min

Préparation
15min
Cuisson
1h 40min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

1 kg Tripes blanchies
500 g Pois chiches
1 Oignon
2 Verres de vin blanc
1 Brique de purée de tomate
Un peu d'harissa
Sel,poivre,raz el hanout,persil
1 Tube de sauce tomate cuisinée

Préparation

Etape 1 /4

Couper les tripes en morceau,émincer l'oignon et mettre à dorer avec les épices dans de l'huile d'olive pendant 10mn

Etape 2 /4

Ensuite recouvrir avec un peu d'eau et mettre en cuisson rapide 10mn

Etape 3 /4

Ensuite rajouter le reste des ingrédients(sauce tomate,vin et un peu d'harissa si vous aimez épicé) faut que Ca recouvre les tripes et lancer la cuisson rapide pendant 1h15

Etape 4 /4

Ensuite intégrer la boîte de pois chiches et cuisson rapide 10mn. Bon appétit.