Etape 1 /10

Dans des bols séparés, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes d’œufs.

• 5 œufs

Etape 2 /10

Ajoutez les blancs d’œufs dans le bol du robot et appuyez sur 'Start'.

• 5 œufs

• Fouet Flex

Etape 3 /10

Transférez les blancs d’œufs montés en neige dans un autre bol et conservez-les au réfrigérateur.

Etape 4 /10

Dans le bol nettoyé du robot, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille et appuyez sur 'Start'.

• 5 œufs
• 200g de sucre
• 2unité sachets de vanille

• Fouet Flex

Etape 5 /10

À l’aide d’une spatule, incorporez manuellement le mascarpone, en remuant de bas en haut.

• 700g de mascarpone

Etape 6 /10

Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, incorporez les blancs d’œufs montés en neige à la main à l’aide d’une spatule.

Etape 7 /10

Transférez le mélange dans une poche à douille et conservez-le au réfrigérateur.

Etape 8 /10

Trempez les biscuits dans le café et alternez entre des couches de crème et biscuits dans un bol ou un verre, en terminant par une couche de crème.

• 300g de biscuits cuillères
• 20cl de café américain

Etape 9 /10

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Etape 10 /10

Saupoudrez abondamment de cacao avant de servir.

• 20g de cacao en poudre