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Terrine revisitée en mode Vegan
- Temps Total 2h
- 15min
Préparation - 1h 45min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
250 g de lentilles vertes bio
100 g de carotte
110 g d'oignon
3 g de gousse d’ail
15 g de paprika
35 cl de bouillon de légumes
1 pincée de sel
Poivre
15 g de concentré de tomate
5 brins de persil
5 brins de thym
30 g de graines de tournesol
30 g de graines de courge
15 g de farine de riz
2 cl d’huile d’olive
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /10
Pelez l’oignon, la gousse d’ail et la carotte. Coupez la carotte en petits dés et l’oignon en 4.
100g de carotte 110g d'oignon 3g de gousse d’ail
Etape 2 /10
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et la gousse d’ail. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
110g d'oignon 3g de gousse d’ail
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 3 /10
Remplacez le couteau par le mélangeur, versez l’huile et ajoutez la carotte. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
100g de carotte 2cl d’huile d’olive
Mélangeur
Etape 4 /10
Ajoutez les lentilles rincées, le paprika, le concentré de tomate, le thym et versez le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
250g de lentilles vertes bio 15g de paprika 35cl de bouillon de légumes 1pincée de sel Poivre 15g de concentré de tomate 5 brins de thym
Mélangeur
Etape 5 /10
Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade, ajoutez la farine de riz et le persil ciselé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
5 brins de persil 15g de farine de riz
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 6 /10
Préchauffez le four à 190°C.
Etape 7 /10
Huilez un plat à gratin et versez la préparation en tassant bien.
Etape 8 /10
Enfournez au bain marie dans un plat à gratin plus grand et rempli d’eau pendant 1 heure.
Etape 9 /10
Sortez la terrine du four et laissez refroidir.
Etape 10 /10
Saupoudrez de graines de tournesol et de courge au moment de servir.
30g de graines de tournesol 30g de graines de courge
Companions,Ustensils and accessoiries