Stroganoff aux champignons

Recette de Moulinex

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Temps Total 30min

Préparation
10min
Cuisson
20min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

60 g Oignons
20 g Ail
1 càs Huile neutre
600 g Champignons
8 cl Vin blanc
2 càs Sauce soja
36 cl Bouillon de légumes
24 cl Crème de soja
4 càs Fécule de maïs
1 càc Ail en poudre
1 càc Paprika fumé
1 càc Thym
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
2 càs Levure maltée

Accessoires

Mélangeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /7

Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les grossièrement puis mettez-les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

60g Oignons
20g Ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, raclez les bords à l'aide d'une spatule et ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

1càs Huile neutre

Mélangeur

Etape 3 /7

Coupez la partie terreuse des pieds de champignons. Lavez-les, séchez-les et coupez-les en lamelles.

600g Champignons

Etape 4 /7

Ajoutez les champignons de Paris. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

600g Champignons

Etape 5 /7

Versez le vin blanc, la sauce soja, le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

8cl Vin blanc
2càs Sauce soja
36cl Bouillon de légumes

Etape 6 /7

Mélangez la fécule de maïs et la crème de soja dans un petit bol.

24cl Crème de soja
4càs Fécule de maïs

Etape 7 /7

Versez le mélange dans le bol du robot avec l'ail en poudre, le paprika fumé, le thym, le sel, le poivre et la levure maltée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".