Stroganoff aux champignons
Moulinex
Recette de Moulinex

Stroganoff aux champignons

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 60 g Oignons

  • 20 g Ail

  • 1 càs Huile neutre

  • 600 g Champignons

  • 8 cl Vin blanc

  • 2 càs Sauce soja

  • 36 cl Bouillon de légumes

  • 24 cl Crème de soja

  • 4 càs Fécule de maïs

  • 1 càc Ail en poudre

  • 1 càc Paprika fumé

  • 1 càc Thym

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 2 càs Levure maltée

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /7

Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les grossièrement puis mettez-les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

  • 60g Oignons
  • 20g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, raclez les bords à l'aide d'une spatule et ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

  • 1càs Huile neutre
  • Mélangeur

Etape 3 /7

Coupez la partie terreuse des pieds de champignons. Lavez-les, séchez-les et coupez-les en lamelles.

  • 600g Champignons

Etape 4 /7

Ajoutez les champignons de Paris. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

  • 600g Champignons

Etape 5 /7

Versez le vin blanc, la sauce soja, le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

  • 8cl Vin blanc
  • 2càs Sauce soja
  • 36cl Bouillon de légumes

Etape 6 /7

Mélangez la fécule de maïs et la crème de soja dans un petit bol.

  • 24cl Crème de soja
  • 4càs Fécule de maïs

Etape 7 /7

Versez le mélange dans le bol du robot avec l'ail en poudre, le paprika fumé, le thym, le sel, le poivre et la levure maltée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

  • 1càc Ail en poudre
  • 1càc Paprika fumé
  • 1càc Thym
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 2càs Levure maltée

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228