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Stoemp aux épinards
- Temps Total 20min
- 10min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
800 g D'épinards en branche
1.2 kg De pomme de terre
100 g De beurre
150 ml De lait
1 Jaune d'œufs
5 Gousses d'ail
Sel,poivre,muscade
Huile
200 ml D'eau
Préparation
Etape 1 /2
Faire doré les épinards que vous aurez nettoyer et lavé dans du beurre et huile et l'ail. Une fois bien cuits, evacuez le jus si nécessaire.Sortir et réservé et couvrez.
800g D'épinards en branche 100g De beurre 5 Gousses d'ail Huile
Etape 2 /2
Dans le panier vapeur cuire les pomme de terre avec 200 ml d'eau 10 minutes sous pression (panier). Faire une purée avec œufs lait beurre sel poivre muscade. Mélanger la purée avec les épinards,rectifier assaisonnement si besoin. Pour ma part accompagnée d'une mignonnette de porc . Cuisson sous pression 10 minutes. Bonne appétit
800g D'épinards en branche 1.2kg De pomme de terre 100g De beurre 150ml De lait 1 Jaune d'œufs 5 Gousses d'ail Sel,poivre,muscade Huile 200ml D'eau
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