Soupe de lentilles corail au curry

Etape 1 /6

éplucher l'oignon et le hacher grossièrement

• 1 Oignon

Etape 2 /6

faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon avec le curry pendant 5 min

• 1 Oignon
• 2càc Curry en poudre

Etape 3 /6

verser le lait de coco, mélanger et laisser réduire 5 min

• 40cl Lait de coco

Etape 4 /6

ajouter les lentilles de corail, les tomates, le bouillon, le sel et le poivre

• 300g Lentilles corail
• 400g Tomates pelées en conserve
• 40cl Bouillon de légumes
• Sel

Etape 5 /6

remuer et cuire 8 min sous pression

Etape 6 /6

Mixer et servir bien chaud bon appétit