Etape 1 /10

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez les cerneaux de noix. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 60g Cerneaux de noix

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /10

Faites griller à sec les noix concassées dans une poêle antiadhésive. Réservez.

• 60g Cerneaux de noix

Etape 3 /10

Rincez puis séchez le chou. Retirez les feuilles abimées et le coeur.

• 390g Chou rouge

Etape 4 /10

Lavez, épluchez et épépinez les pommes.

• 120g Pomme

Etape 5 /10

Avec l'accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Appuyez sur "Start" pour émincer le chou et les pommes. Transférez le tout dans un saladier. Arrosez de jus de citron.

• 390g Chou rouge
• 120g Pomme
• 1.5càs Jus de citron

• Découpe légumes

Etape 6 /10

Coupez la grenade et prélevez les grains en enlevant les membranes blanches.

• 120g Grenade

Etape 7 /10

Pelez les pamplemousses à vif à l'aide d'un couteau tranchant. Levez les segments en récupérant le jus dans un bol.

• 120g Pamplemousse rose

Etape 8 /10

Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de pamplemousse, le vinaigre de cidre, le sirop d'agave, l'huile de noix, le sel et le poivre.

• 120g Pamplemousse rose
• 4.5càs Vinaigre de cidre
• 1.5càs Sirop d'agave
• 4.5càs Huile de noix
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 9 /10

Ajoutez les grains de grenade et les suprêmes de pamplemousse dans le saladier, mélangez tous les ingrédients.

• 120g Pamplemousse rose
• 120g Grenade

Etape 10 /10

Versez la vinaigrette, mélangez bien puis ajoutez les noix au dernier moment. Servez aussitôt.

• 60g Cerneaux de noix