Recette de JESSY05

Risotto à la Courge

Name: Risotto à la Courge
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Riz arborio; 300g Courge; 1 Oignon; 1 Cube bouillon de volaille; 25cl Vin blanc; 500ml Eau; 1càs Huile d'olive; Sel, poivre; Parmesan

5/5 -

1 Avis

Temps Total 30min

Préparation
20min
Cuisson
10min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

4 personnes

200 g Riz arborio
300 g Courge
1 Oignon
1 Cube bouillon de volaille
25 cl Vin blanc
500 ml Eau
1 càs Huile d'olive
Sel, poivre
Parmesan

Préparation

Etape 1 /4

Allumer le cookeo, "mode dorer". Faire dorer l'oignon émincé et l'huile, ajouter la courge et le Riz.

200g Riz arborio
300g Courge
1 Oignon
1càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Lorsque le riz est translucide, ajouter le vin et laisser mijoter quelques minutes pour que l'alcool s'évapore et remuer.

25cl Vin blanc

Etape 3 /4

Émietter le bouillon de volaille et rajouter 250 ml d’eau et remuer jusqu’à obtenir un mélange pâteux puis rajouter le reste de l’eau.

1 Cube bouillon de volaille
500ml Eau

Etape 4 /4

Lancer le mode cuisson sous pression pendant 10 minutes. Rajouter le parmesan mélanger délicatement pour garder les morceaux de courge entiers saler poivre et servir !!!