Risotto crémeux à la dinde et aux champignons

Etape 1 /6

Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles. Coupez la poitrine de dinde en cubes.

• 4 Champignons
• 300g Poitrine de dinde

Etape 2 /6

Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le vin blanc. Dilluez le cube de bouillon dans le mélange bouillant.

• 30cl Eau
• 10cl Vin blanc
• 1 Cube de bouillon de volaille

Etape 3 /6

Ajoutez l'huile d'olive et faîtes revenir la dinde pendant 4 minutes.

• 300g Poitrine de dinde
• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /6

Ajoutez les champignons et faîtes dorer encore 1 minute.

• 4 Champignons

Etape 5 /6

Ajoutez le risotto, le bouillon et la crème et faîtes cuire sous pression pendant 15 minutes.

• 150g Risotto
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 10cl Demi-crème pour sauce

Etape 6 /6

Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de poivre et de sel au besoin.