Recette de Maevos

Risotto aux courgettes

Name: Risotto aux courgettes
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Riz à risotto; 70cl De Bouillon de légumes; 20cl Vin blanc; 1 Oignon; 2 Courgettes; Sel; Poivre; Parmesan; 2càs D’huile d’olive

4.7 /5 -

81 Avis

Temps Total 14min

Préparation
5min
Cuisson
9min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

300 g Riz à risotto
70 cl De Bouillon de légumes
20 cl Vin blanc
1 Oignon
2 Courgettes
Sel
Poivre
Parmesan
2 càs D’huile d’olive

Préparation

Etape 1 /5

Coupez vos courgettes en petits dés. Coupez votre oignon

1 Oignon
2 Courgettes

Etape 2 /5

Versez l’huile d’olive dans la cuve, puis faites revenir vos oignons et vos courgettes pendant 3 minutes

1 Oignon
2 Courgettes
2càs D’huile d’olive

Etape 3 /5

Ajoutez le riz, tout en remuant jusqu’à éclaircissement des grains. Verser une cuillère à soupe de vin blanc pour hydrater.

300g Riz à risotto
1 Oignon
2 Courgettes
2càs D’huile d’olive

Etape 4 /5

Une fois le riz translucide, versez le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le reste de vin blanc, puis déposez quelques copeaux de parmesan. Remuez le tout et lancez la cuisson sous pression pendant 9 minutes.