Recette de veo

Risotto au chorizo

Name: Risotto au chorizo
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 400g riz arborio; 125g chorizo doux; 1 oignon; 2 poivrons rouges; 60cl bouillon de légumes; 25g beurre; 10cl crème liquide allégée

4.8/5 -

1166 Avis

Temps Total 26min

Préparation
10min
Cuisson
16min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
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Ingrédients

4 personnes

400 g riz arborio
125 g chorizo doux
1 oignon
2 poivrons rouges
60 cl bouillon de légumes
25 g beurre
10 cl crème liquide allégée

Préparation

Etape 1 /3

Mode manuel /Cuisson classique / Dorer. Mettez le beurre, l'oignon émincé, les poivrons émincés dans la cuve et remuez pendant 5 min sans attendre la fin du préchauffage.

Etape 2 /3

Ajoutez le riz et le chorizo coupé en petits morceaux en remuant quelques instants. Assaisonnez, versez le bouillon et mélangez. Désactivez la fonction dorer et revenez au mode manuel. Sélectionnez la fonction cuisson sous pression, programmez la minuterie à 10 min, puis départ immédiat. Fermez et verrouillez.

Etape 3 /3

Ajoutez la crème, mélangez et refermez l'appareil 1 min.