Risotto aux poireaux
- Temps Total 19min
- 10min
Préparation - 9min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
120 g Riz Arborio
2 Poireaux émincé(s) et lavé(s)
1 Échalotes(s) pelée(s) et émincée(s)
5 cl Vin blanc
30 cl Bouillon de légumes
25 g Parmesan
10 g Beurre
Poivre
2 càs Huile d’olive
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 3 /6
Faire suer l'échalote et le riz. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin blanc et faire réduire.
Etape 4 /6
Ajouter les poireaux et le poivre. Verser le bouillon.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression
Etape 6 /6
A la fin de la cuisson, ajouter le beurre et servir avec le parmesan.
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