Ragoût d’agneau aux pommes de terre

Etape 1 /7

Éplucher et couper les carottes en rondelles, éplucher et couper l’oignon en morceaux. Éplucher et hacher les ails éplucher et couper les pommes de terre en quatre

• 300g Carottes coupées en rondelles
• 100g Oignions couper en morceaux
• 1 Tête de ail hacher
• 1.2kg Pommes de terre, épluchées et coupées en quatre

Etape 2 /7

Faire dorer les carottes et les oignons avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, quatre minutes, puis réservé dans un bol

• 1càs Huile d’olive
• 300g Carottes coupées en rondelles
• 100g Oignions couper en morceaux

Etape 3 /7

Faire dorer de chaque côté, les morceaux de collier d’agneau par trois avec du sel et du poivre dans une cuillère d’huile d’olive

• 1càs Huile d’olive
• 800g De collier d’agneau, coupé en 6 morceaux
• 3pincée Poivre
• 3pincée Sel

Etape 4 /7

Ajoutez l’ail, haché, et faire dorer 3 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 800g De collier d’agneau, coupé en 6 morceaux
• 1 Tête de ail hacher
• 3pincée Poivre
• 3pincée Sel

Etape 5 /7

Ajouter les carottes et oignons. Réserver 1 litre 500 d eau , la cuillère à soupe de concentré de tomate, le bouquet garni du sel du poivre. Mélanger et passer en cuisson sous pression 45 minutes.

• 1càs Huile d’olive
• 800g De collier d’agneau, coupé en 6 morceaux
• 300g Carottes coupées en rondelles
• 100g Oignions couper en morceaux
• 1 Tête de ail hacher
• 1càs Concentré de tomate
• 1 Bouquet garnit
• 1càs Huile de olives
• 3pincée Poivre
• 3pincée Sel

Etape 6 /7

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux Mélanger une et remettre 15 minutes sous pression.

• 1càs Huile d’olive
• 800g De collier d’agneau, coupé en 6 morceaux
• 300g Carottes coupées en rondelles
• 100g Oignions couper en morceaux
• 1 Tête de ail hacher
• 1càs Concentré de tomate
• 1 Bouquet garnit
• 1.2kg Pommes de terre, épluchées et coupées en quatre
• 1càs Huile de olives
• 3pincée Poivre
• 3pincée Sel

Etape 7 /7

Une fois la cuisson sous pression terminé, mettre 2 louches de jus dans un récipient avec les quatre cuillères à soupe de farine, bien mélanger jusqu’à avoir une sauce plus épaisse sans grumeaux puis insérer dans la cuve et mélangez. Le tout repasser en mode maintien au chaud pendant 10 minutes.

• 1càs Huile d’olive
• 800g De collier d’agneau, coupé en 6 morceaux
• 300g Carottes coupées en rondelles
• 100g Oignions couper en morceaux
• 1 Tête de ail hacher
• 1càs Concentré de tomate
• 1 Bouquet garnit
• 4càs Farine
• 1.2kg Pommes de terre, épluchées et coupées en quatre
• 1càs Huile de olives
• 3pincée Poivre
• 3pincée Sel