Quinoa méditerranéen de Nannou

Etape 1 /6

Préparez les ingrédients. Pelez et hachez les échalotes. Épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Pelez et coupez les aubergines en cubes. Préparez le bouillon.

• 2 Échalotes
• 2 Poivrons verts
• 3 Poivrons rouges
• 4 Aubergines
• 800ml D’eau
• 2 Cubes légumes

Etape 2 /6

En mode Dorage, mettre la graisse de canard (ou l’huile d’olive) et les échalotes dans la cuve et faire dorer le tout 2 minutes en remuant régulièrement.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olive)
• 2 Échalotes

Etape 3 /6

Ajoutez les poivrons et les aubergines. Faire cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

• 2 Poivrons verts
• 3 Poivrons rouges
• 4 Aubergines

Etape 4 /6

Ajoutez le Quinoa, le bouillon, la purée de tomate, le Basilic, le piment d’Espelette et les graines de Coriandre. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.

• 240g De Quinoa
• 800ml D’eau
• 2 Cubes légumes
• 500g De purée de tomate
• 2càs De Basilic
• 1càs De piment d’Espelette
• 1càs De graines de Coriandre
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Cuisson sous pression 10 minutes.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olive)
• 2 Échalotes
• 2 Poivrons verts
• 3 Poivrons rouges
• 4 Aubergines
• 240g De Quinoa
• 800ml D’eau
• 2 Cubes légumes
• 500g De purée de tomate
• 2càs De Basilic
• 1càs De piment d’Espelette
• 1càs De graines de Coriandre
• Sel
• Poivre

Etape 6 /6

Si code erreur manque d’eau, pas de panique : c’est cuit quand même!!! Régalez vous!!!

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olive)
• 2 Échalotes
• 2 Poivrons verts
• 3 Poivrons rouges
• 4 Aubergines
• 240g De Quinoa
• 800ml D’eau
• 2 Cubes légumes
• 500g De purée de tomate
• 2càs De Basilic
• 1càs De piment d’Espelette
• 1càs De graines de Coriandre
• Sel
• Poivre