Pâtes au poulet et poireaux

Etape 1 /6

Mettre de l'huile d'olive et dorer le jambon et le poulet.

• 100g Lamelles jambon fumé
• 300g Cubes de filet de blanc de poulet
• huile d'olive

Etape 2 /6

Retirer la viande de la cuve et réserver sur le côté

Etape 3 /6

Si besoin remettre un peu d'huile d'olive et dorer les échalotes et l'ail, puis ajouter le poireau coupé en rondelles

• 3 Échalotes
• 4 Gousses d'ail
• 2 Poireaux
• huile d'olive

Etape 4 /6

Remettre la viande au mélange. Ajouter les pâtes. Ajouter le fond de volaille, saler et poivrer à convenance. Mettre l'eau jusqu'à couvrir les pâtes.

• Poivre/sel
• 400g Pâtes "torti"
• 2càc Fond de volaille
• Ajouter "Eau à hauteur des pâtes "

Etape 5 /6

Cuire sous pression moitié moins le temps de cuisson normal des pâtes et même encore un peu moins si vous voulez al dente.

Etape 6 /6

A la fin de cuisson mettre la crème et le fromage râpé.

• 15cl Crème légère semi-épaisse
• Fromage râpé au choix