Pulled pork d'Emi - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de Emi

Pulled pork d'Emi

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  • Temps Total 1h 11min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    1h 6min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Rôti de porc

  • 2 Oignon

  • 2 gousse Ail

  • 2 càc Ketchup

  • 3 càs Sauce bbq

  • 250 ml Bouillon de volaille

  • 1 càc Cumin

  • 1 càc Paprika

  • 1 càs Miel

  • 1 càs Vignaire de cidre

  • 1 càc Moutarde

  • 1 càs Sauce soja sucrée

  • 2 càs Huile tournesol

  • 1 càc Gingembre

Préparation

Etape 1 /5

Enlever la ficelle Couper le rôti en deux Faire dorer les faces

  • 1kg Rôti de porc
  • 2càs Huile tournesol
  • Rissolage Moyen
  • 1

Etape 2 /5

Mettre le rôtis de côté Faire revenir l’oignon, ail et gingembre

  • 2 Oignon
  • 2gousse Ail
  • 1càc Gingembre
  • Rissolage Fort
  • 1

Etape 3 /5

Ajouter les ingrédients et réintroduire le rôtis.

  • 2càc Ketchup
  • 3càs Sauce bbq
  • 250ml Bouillon de volaille
  • 1càc Cumin
  • 1càc Paprika
  • 1càs Miel
  • 1càs Vignaire de cidre
  • 1càc Moutarde
  • 1càs Sauce soja sucrée
  • Pression haute
  • 45 min
  • 1

Etape 4 /5

Sortir le rôtis et l’effilocher. Faire réduire la sauce et ajuster si besoin

  • Rissolage Moyen
  • 1

Etape 5 /5

Remettre les morceaux Et faire mijoter pendant 10-15min

  • Mijotage
  • 1

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