Poêlée de légumes du soleil

Etape 1 /5

Émincer les oignons, presser l’ail, couper les tomates, les courgettes et les poivrons en petits morceaux.

• 3 Tomates
• 1 Petit Poivron
• 1 Petite courgette
• 2 Petits oignons
• 2 Gousses d’ail

Etape 2 /5

Faire dorer les oignons dans de l’huile d’olive afin qu’ils commencent à devenir translucides, puis ajouter les lardons afin qu’ils dorent (environ deux min)

• 2 Petits oignons
• 1 Barquette de lardons ou bacon

Etape 3 /5

Ajouter les dés de courgette et les faire dorer (environ 5min).

• 1 Petite courgette
• 2 Petits oignons
• 1 Barquette de lardons ou bacon

Etape 4 /5

Ajouter les dés de tomates et de poivrons, l’ail pressé, le thym, la pointe de couteau de piment (facultatif), le sel et le poivre. Faire cuire sous pression 8min.

• 3 Tomates
• 1 Petit Poivron
• 1 Petite courgette
• 2 Petits oignons
• 2 Gousses d’ail
• 1 Barquette de lardons ou bacon
• 2càc Thym
• 1 Pointe de couteau de piment de Cayenne

Etape 5 /5

Servir chaud avec du riz.