Recette de Morgane870

Poulet et champignons sauce moutarde à l’ancienne

Name: Poulet et champignons sauce moutarde à l’ancienne
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2càs Moutarde; 12cl Vin blanc; 20cl Crème liquide semi-epaisse; 230g Champignons émincés; 3pincée Ail; 3pincée Poivre; 1 Oignons; 2 Verres d’eau; 1càs Huile d’olive; 3 Blancs de poulet

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Temps Total 40min

Préparation
25min
Cuisson
15min
Repos
0min

Ingrédients

2 personnes

2 càs Moutarde
12 cl Vin blanc
20 cl Crème liquide semi-epaisse
230 g Champignons émincés
3 pincée Ail
3 pincée Poivre
1 Oignons
2 Verres d’eau
1 càs Huile d’olive
3 Blancs de poulet

Préparation

Etape 1 /2

Faire dorer votre oignon dans un filet d’huile d’olive pendant environ 1min et rajoutez vos champignons. Laisser mijoter pendant 2 min puis mettre vos morceaux de poulet pendant encore 2 min supplémentaires. Assaisonnez.

230g Champignons émincés
3pincée Ail
3pincée Poivre
1 Oignons
1càs Huile d’olive
3 Blancs de poulet

Etape 2 /2

Dans une seconde étape versez votre crème liquide (j’utilise la marque président). Ensuite versez vos 2 cuillères de moutarde. Mélangez bien le tout. Rajoutez enfin votre vin blanc et votre eau puis mettre en cuisson sous pression pendant 15 min. La sauce sera semi liquide en fin de cuisson c’est ainsi que je l’aime avec quelque pomme de terre en accompagnement, mais vous pourrez naturellement l’épaissir avec de la maïzena selon vos goûts. Bon appétit !