Poulet et riz à la thaï

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 250g Blancs de poulet taillés en lamelles de 1 cm d'épaisseur
• 120g Riz thaï
• 0.5 Citron vert (jus et zeste)
• 0.2càc Pâte de piment rouge (facultatif)
• 1càs Vinaigre de riz
• 0.5càs Sauce d'huître
• 0.5càs Sauce soja
• 5 Feuilles de menthe fraîche lavées et ciselées
• 1gousse Ail
• 18cl Eau

Etape 2 /8

Laver et ciseler la menthe.

• 5 Feuilles de menthe fraîche lavées et ciselées

Etape 3 /8

Peler, dégermer et hacher finement l'ail.

• 1gousse Ail

Etape 4 /8

Dans un saladier, mélanger sauce d'huître, sauce soja, jus et zeste de citron, piment et ail. Ajouter la volaille et faire mariner.

• 250g Blancs de poulet taillés en lamelles de 1 cm d'épaisseur
• 0.5 Citron vert (jus et zeste)
• 0.5càs Sauce d'huître
• 0.5càs Sauce soja

Etape 5 /8

Verser un peu d'huile dans la cuve. Ajouter la volaille et sa marinade. Colorer en plusieurs fois si besoin.

• 250g Blancs de poulet taillés en lamelles de 1 cm d'épaisseur

Etape 6 /8

Ajouter le riz, l'eau et le vinaigre. Mélanger.

• 120g Riz thaï
• 1càs Vinaigre de riz
• 18cl Eau

Etape 7 /8

Cuisson sous pression : 7 min.

Etape 8 /8

Agrémenter de menthe. Servir.