Curry thaï de poulet à la citronnelle

Etape 1 /5

Emincer l'ail, l'oignon, couper les poivrons et le poulet en lamelles.

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 400g Blanc de poulet

Etape 2 /5

Dans la cuve, faire rissoler dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail pendant 3 minutes

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter les poivrons et rissoler pendant 5 minutes

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert

Etape 4 /5

Réserver les légumes. Placer le poulet dans la cuve et le faire dorer pendant 5 minutes.

• 400g Blanc de poulet

Etape 5 /5

Ajouter la pâte de curry rouge, bien mélanger puis le curry en poudre, les légumes, le lait de coco, le bâton de citronnelle fendu en 2, le bouillon de légumes, poivre et sel. Melanger. Cuisson sous pression 15 minutes.

• 20cl Lait de coco
• 50g Pâte de curry rouge
• 1càs Curry en poudre
• 1 Bâton de citronnelle
• 1pincée Sel
• 1pincée poivre noir
• 150ml bouillon de légumes