Potée aux chicons (chicorée)

Recette de FC

-/5 -

Temps Total 50min

Préparation
15min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (4)

Cookeo Touch Wifi CE912411 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur

Ingrédients

6 personnes

2 kg De chicons (chicorée)
1 kg De pommes de terre (pour purée)
1 càc De thym sec
200 g D’allumettes de lard nature
1 càs De fond de volaille
1 càc De sel
1 pincée De poivre noir
25 cl D’eau
20 g De beurre
1 càc D’ail en poudre ou 4 gousses

Préparation

Etape 1 /3

Nettoyez les chicons en ôtant les premières feuilles, les couper grossièrement et les rincer. Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Éplucher les 4 gousses d’ail.

2kg De chicons (chicorée)
1kg De pommes de terre (pour purée)
1càc D’ail en poudre ou 4 gousses

Etape 2 /3

En mode manuel, rissolage moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les allumettes de lard, faire dorer légèrement, ajouter les chicons (chicorée), le sel, le poivre, le thym et lorsque les chicons sont fondus, émietter le fond de volaille si vous utiliser un coupe ou la cuillère de poudre, bien mélanger pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre, mélanger encore pendant 5 minutes. Verser les 25 cl d’eau.