Poitrine de canard et frites de carotte

Etape 1 /7

À l’aide d’un couteau, quadrillez la peau du canard. Salez, poivrez et parsemez de persil. Dans une poêle chaude, faites dorer les magrets 1 min de chaque côté et retirez la graisse.

• 2 Magrets de canard
• 1càc Persil séché

Etape 2 /7

Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur. Dans un saladier, mélangez les carottes avec l’huile, le sirop d’érable et le thym. Salez et poivrez.

• 500g Carottes
• 2càs Huile d’olive
• 1càs Sirop d’érable
• 1càc Thym
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Sélectionnez le programme POULET à 200 °C pendant 20 min. Placez les magrets de canard sur la plaque de la cuve 1. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme FRITES à 200 °C pendant 25 min. Ajoutez les carottes sur la plaque de la cuve 2.

Etape 4 /7

Appuyez sur SYNC pour que les deux cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

Etape 5 /7

À mi-cuisson, retournez les magrets. Pour les carottes, à mi-cuisson, lorsque l'appareil bipe et que le pictogramme clignote, agitez le panier pour mélanger.

Etape 6 /7

Vérifiez la cuisson du canard et des carottes et poursuivez de quelques minutes si nécessaire.

Etape 7 /7

Coupez le canard en tranches et servez avec les frites de carottes. Accompagnez d’une salade verte.