Etape 1 /12

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez l'eau, l'huile d'olive, le sucre de canne et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 22cl Eau tiède
• 2càs Huile d'olive
• 1.5càc Sucre de canne
• 1.5càc Levure de boulanger déshydratée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /12

Ajoutez la farine et le sel, verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1.5càc Sel
• 400g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /12

Laissez reposer 1 heure dans le bol du robot.

Etape 4 /12

Brossez le potimarron sous l’eau de manière à enlever la terre sans abîmer la peau. Coupez la courge en deux et retirez les pépins. Coupez-la en lamelles.

• 150g Potimarron

Etape 5 /12

Versez l'eau jusqu'au niveau 0,7 L dans la bol du robot et mettez les morceaux de courge dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Potimarron
• Eau

• Panier vapeur

Etape 6 /12

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Etape 7 /12

Faites préchauffer le four à 250°C.

Etape 8 /12

Coupez la partie terreuse des pieds de champignons. Lavez-les, séchez-les, et coupez-les en lamelles.

• 200g Champignons de Paris

Etape 9 /12

Lavez les épinards, et séchez-les.

• 40g Epinards frais

Etape 10 /12

Pelez et hachez l'ail. Mélangez la crème avec l'ail, le sel et le poivre.

• 15cl Crème soja
• 12g Ail
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 11 /12

Formez les fonds de pizzas à la main, déposez-les sur une plaque farinée, étalez la crème sur le fond, ajoutez un peu d'épinards, des tranches de potimarron, des champignons, assaisonnez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

• 150g Potimarron
• 200g Champignons de Paris
• 40g Epinards frais
• 2càc Huile d'olive

Etape 12 /12

Enfournez pendant 5 minutes environ à 250°C.