Etape 1 /8

Réalisez une pâte à pizza. Laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

• 1 pâte à pizza

Etape 2 /8

Préchauffez le four à 210 degrés.

Etape 3 /8

Pelez et hachez la gousse d’ail.

• 9g d'ail

Etape 4 /8

À l'aide d'un mortier, écrasez la gousse d’ail avec la première quantité de pignons de pin et de cœurs d’artichauts, et le basilic.

• 9g d'ail
• 40g de pignons de pin
• 150g de cœurs d’artichaut
• 20feuille de basilic

Etape 5 /8

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza.

• 1 pâte à pizza

Etape 6 /8

Tartinez la préparation à base d’artichauts sur le dessus en laissant 1 cm sur les bords de la pâte. Répartissez la mozzarella.

• 190g de mozzarella

Etape 7 /8

Enfournez pendant 15 minutes.

Etape 8 /8

Sortez la pâte du four et ajoutez le reste des cœurs d’artichauts, les pignons de pin et la salade. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

• 150g de cœurs d’artichaut
• 35g de pignons de pin
• 60g de jeunes pousses
• 0.8cl d'huile d’olive