Etape 1 /8

Suivez la recette de la pâte à pizza et réservez.

• 1 pâte à pizza

Etape 2 /8

Transférez la pâte terminée sur un plan de travail saupoudré de farine, roulez la pâte en forme de boule et laissez-la reposer pendant 15-20 minutes.

Etape 3 /8

Hachez finement l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive et faites légèrement revenir l’ail haché dans un faitout.

• 3 gousses d’ail
• 3càs d’huile d’olive

Etape 4 /8

Ajoutez les tomates et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.

• 800g de tomates dans leur propre jus

Etape 5 /8

Ajoutez aux tomates, le sucre, le sel, le vinaigre et les herbes de Provence.

• 2càs de sucre
• 1càc d’herbes provençales
• 1càs de vinaigre balsamique

Etape 6 /8

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et formez un cercle.

Etape 7 /8

Mettez de la sauce tomate sur la pizza et ajoutez y la mozzarella.

• 100g de mozzarella

Etape 8 /8

Faites-la cuire dans le four préchauffé à 250 degrés pendant 8 à 12 minutes.