Petit salé à ma façon

Etape 1 /3

Faire revenir les saucisses de toulouse dans la graisse de canard puis retirer et terminer la cuisson dans le four 180 degrés 30 min. Couper l'oignon en 2, émincé une moitié. Ajouter la moitié de l'oignon émincé la gousse d'ail en deux et la carotte coupé en petit dès

• 1 Oignon
• 1 Ail
• 1 Carotte
• 4 Saucisses de toulouse
• 1càc Graisse de canard

Etape 2 /3

Ajouter les lentilles préalablement rincé à l'eau froide. Puis Le coulis de tomate, le cube de bouillon et l'eau. Piquer les clou de girofle dans la moitié de l'oignon restant et l'ajouter.

• 300g Lentilles verte secs
• 900ml Eau
• 200ml Coulis de tomate
• 1 Bouillon de bœuf
• 2 Clou de girofle

Etape 3 /3

Éplucher les pommes de terres. Couper les en deux et les ajouter avec la feuille de laurier. Ajouter les saucisse fumées. Assaissonner de poivre. Mettre sous pression 15 min.

• 1 Laurier
• 3 Pommes de terre
• 3 Saucisses fumées