Paupiettes de porc à la Provençale

Etape 1 /8

Couper les tomates en morceaux, de taille moyenne. Les mettre de côté avec leur jus.

• 4 Tomates

Etape 2 /8

Couper le demi poivron en fines lamelles de 3 à 4 cm.

• 0.5 Poivron jaune

Etape 3 /8

Émincer l'oignon.

• 1 Gros oignon

Etape 4 /8

Verser l'huile d'olive dans la cuve.

• 4càs Huile d'olive

Etape 5 /8

Faire revenir les paupiettes dans l'huile d'olive. Les dorer de chaque côté. 4 minutes.

• 4 Paupiettes de Porc

Etape 6 /8

Ajouter les oignons et faire dorer encore 2 minutes.

• 1 Gros oignon

Etape 7 /8

Ajouter les tomates et leur jus, le poivron, les olives et les herbes de Provence. Ajouter 200 ml d'eau. Faire cuire sous pression 20 minutes.

• 4 Tomates
• 0.5 Poivron jaune
• 100g Olives vertes émincées
• Herbes de Provence
• 200ml Eau

Etape 8 /8

Saler et poivrer à votre convenance. A servir accompagné avec du riz ou des pâtes.

• Sel
• Poivre