Pain de mie

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 14cl Lait
• 7cl Eau
• 15g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée
• 350g Farine T45
• 35g Beurre fondu
• 7g Sel

• Moule à gâteau

Etape 2 /7

Dans un récipient, mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 14cl Lait
• 7cl Eau
• 15g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée

Etape 3 /7

Dans le bol d’un robot muni du crochet, mettre la farine, le mélange lait/eau/sucre/levure, le beurre et le sel. Pétrir pendant 10 min à vitesse moyenne. Déposer la boule dans la cuve farinée.

• 14cl Lait
• 7cl Eau
• 15g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée
• 350g Farine T45
• 35g Beurre fondu
• 7g Sel

Etape 4 /7

Laisser pousser la pâte.

Etape 5 /7

Sur le plan de travail, faire 10 rabats en formant une boule. Déposer la boule dans le moule à gâteau et le placer dans la cuve.

• Moule à gâteau

Etape 6 /7

Laisser pousser la pâte.

Etape 7 /7

Cuire le pain dans un four préchauffé à 190 °C pendant 30 min, directement dans le moule.

• Moule à gâteau