- Accueil
- Recipe Details Page
Pain aux graines
- Temps Total 1h 20min
- 20min
Préparation - 1h
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
8 personnes
40 g de cosses de psyllium
45 cl d’eau
100 g de graines de tournesol
62.5 g de flocons d’avoine
62.5 g d’amandes
62.5 g de graines de citrouille
150 g de graines de tournesol
62.5 g de flocons d’avoine
62.5 g d’amandes
62.5 g de graines de citrouille
125 g de noisettes moulues
125 g de graines de lin
12 g de sel
6.5 cl d’eau
6.5 cl de vinaigre de cidre de pommes
25 g de sirop d’érable
6.5 cl d’huile d’olive
Accessoires
Malaxeur
Préparation
Etape 1 /7
Mélangez les cosses de psyllium avec l’eau dans un petit bol à l’aide d’une cuillère et laissez tremper pendant 15 minutes.
40g de cosses de psyllium 45cl d’eau
Etape 2 /7
Broyez les premières quantités de graines de tournesol, de flocons d’avoine, d'amandes et de graines de citrouille en farine à l’aide d’un mixeur ou d’un hachoir.
100g de graines de tournesol 62.5g de flocons d’avoine 62.5g d’amandes 62.5g de graines de citrouille
Etape 3 /7
Dans le bol du robot, mettez le mélange de farine et ajoutez les ingrédients suivants : graines de tournesol, noisettes, flocons d’avoine, amandes, graines de citrouille, graines de lin et sel et appuyez sur 'Start'.
150g de graines de tournesol 62.5g de flocons d’avoine 62.5g d’amandes 62.5g de graines de citrouille 125g de noisettes moulues 125g de graines de lin 12g de sel
Malaxeur
Etape 4 /7
Dans le bol du robot avec le mélange précédent, ajoutez les cosses de psyllium gonflées, l’eau, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable et l’huile d’olive et appuyez sur 'Start'.
6.5cl d’eau 6.5cl de vinaigre de cidre de pommes 25g de sirop d’érable 6.5cl d’huile d’olive
Malaxeur
Etape 5 /7
Recouvrez un moule à pain de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et tapez légèrement sur le plan de travail à plusieurs reprises pour que la pâte s’étale bien.
Etape 6 /7
Mettez le moule à pain au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés.
Etape 7 /7
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes. Laissez ensuite refroidir légèrement, retirez le pain du moule, enlevez le papier sulfurisé et laissez le pain refroidir complètement sur une grille.
Companions,Ustensils and accessoiries