Recette de Moulinex

Noix de Saint-Jacques gratinées aux herbes et girolles

Name: Noix de Saint-Jacques gratinées aux herbes et girolles
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12noix de Saint-Jacques dans leurs coquilles; 50g de girolles fraîches; 50g de girolles grises (ou chanterelles); 75g de beurre demi-sel; 1bouquet de ciboulette; 2 de persil; 2 de coriandre; 1gousse d’ail; Poivre

-/5 -

Temps Total 30min

Préparation
15min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (17)

Ingrédients

4 personnes

12 noix de Saint-Jacques dans leurs coquilles
50 g de girolles fraîches
50 g de girolles grises (ou chanterelles)
75 g de beurre demi-sel
1 bouquet de ciboulette
2 de persil
2 de coriandre
1 gousse d’ail
Poivre

Accessoires

Mini bol de cuisson

Préparation

Etape 1 /3

Pelez les gousses d’ail puis dégermez-les. Lavez et séchez bien les herbes. Mettez le mini bol dans le grand bol. Mettez les gousses d’ail et les herbes dans le mini bol puis fermez le couvercle et appuyez sur "Start".

2 de persil
2 de coriandre
1gousse d’ail

Mini bol de cuisson

Etape 2 /3

Ajoutez le beurre coupé en dés puis poivrez, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Réservez la farce.

75g de beurre demi-sel
Poivre

Mini bol de cuisson

Etape 3 /3

Coupez les pieds des girolles et lavez-les délicatement. Séchez-les avec un papier absorbant. Nettoyez les noix de Saint-Jacques puis remettez-les dans leur coquille sans le corail. Préchauffez le four à 200°C. Déposez quelques girolles dans chaque coquille et ajoutez une noisette de farce au beurre. Enfournez pour 15 minutes et dégustez aussitôt.