Etape 1 /10

Pelez l’oignon et la gousse d’ail. Coupez-les en 4. Pelez les navets et les carottes. Coupez-les en dés.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail
• 2 Navets
• 1 Carotte

Etape 2 /10

Mettez l’ail et l’oignon dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Ajoutez la moitié de l’huile d’olive et les dés de carotte et de navet. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le vin blanc.

• 15cl Vin blanc
• 3càs Huile d’olive
• 2 Navets
• 1 Carotte

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Versez le fumet de poisson, le safran, le laurier et le thym. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 60cl Fumet de poisson
• 1feuille Laurier
• 2 Thym citron
• 2 Safran

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Retirez le thym et la feuille de laurier, ajoutez la ricotta. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Ricotta

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /10

Décortiquez les gambas en veillant à garder la queue.

• 12 Gambas crues

Etape 7 /10

Retirez le couteau hachoir Ultrablade du bol.

Etape 8 /10

Ajoutez les gambas dans la soupe. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 12 Gambas crues

Etape 9 /10

Versez un peu de soupe au fond de chaque bol et déposez 3 gambas.

• 12 Gambas crues

Etape 10 /10

Décorez avec des pousses d’épinards. Salez et poivrez.

• Épinard
• Sel