Mini cakes aux fèves, chorizo et fromage frais

Etape 1 /8

Écossez les fèves et mettez-les dans le panier vapeur.

• 400g Fèves

• Panier vapeur

Etape 2 /8

Versez 0,7 L d’eau dans le bol et placez le panier dans le bol. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Panier vapeur

Etape 3 /8

Passez les fèves sous l’eau froide. Retirez la peau des fèves.

• 400g Fèves
• Eau

Etape 4 /8

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 5 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la levure, les œufs, la crème et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 180g Farine
• 11g Levure chimique
• 10cl Crème liquide
• 3 Œufs
• 10cl Huile d'olive
• 1pincée Sel
• Poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Ajoutez les fèves, le fromage de chèvre émietté, le gruyère et le chorizo. Mélangez délicatement avec une spatule.

• 400g Fèves
• 100g Gruyère râpé
• 90g Fromage de chèvre frais
• 150g Chorizo

Etape 7 /8

Versez la pâte dans des petits moules à cake.

Etape 8 /8

Enfournez-les une vingtaine de minutes.