Lapin à la bière

Etape 1 /3

Épluchez l’oignon et l’ail, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Coupez la poitrine fumée en fins lardons. Enfarinez les morceaux de lapin.

• 800g lapin en morceaux
• 100g oignon
• 1gousse d’ail
• 150g poitrine fumée
• 3 c. à s. de farine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et la poitrine fumée, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 5cl huile d’olive
• 150g poitrine fumée

• Mélangeur

Etape 3 /3

À la fin du programme, ajoutez la bière et le lapin. Salez, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Pendant les 5 premières minutes de cuisson, retirez le bouchon afin que l’alcool de la bière s’évapore. À la fin de la cuisson, servez immédiatement.

• 800g lapin en morceaux
• 35cl bière blonde
• Sel

• Mélangeur