Jus de gingembre (Tangawisi)

Etape 1 /8

Découper grossièrement le gingembre en petit bout et le broyer dans la cuve

• 900g Gingembre frais

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Racler la cuve, ajouter l'eau puis mélanger de nouveau

• 900g Gingembre frais
• 1l Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Prendre un grand récipient . Mettre un chinois par dessus. Placer un torchon dans le chinois.

Etape 4 /8

Verser le contenu de la cuve dans le récipient .

Etape 5 /8

Essorer fortement le torchon afin de récupérer le jus restant de la mixture.

Etape 6 /8

Verser le contenu du récipient dans la cuve et mélanger

• Mélangeur

Etape 7 /8

Ajouter le jus d'ananas, le jus des citrons et mélanger à nouveau .

• 50cl Jus d'ananas
• 2 Citron

• Mélangeur

Etape 8 /8

Conditionner le jus dans des bouteilles à laide d'un entonnoir et conserver au frais .