Gratin de poireaux au jambon

Etape 1 /4

Positioner le mélangeur. Mettre les pommes de terre et ajouter de l’eau jusqu’à les recouvrir. Salez, introduire le panier vapeur et y mettre les poireaux. Vitesse 1 / 100*C / 17 minutes

• 800g Pommes de terres, en morceaux (facultatif)
• 1pincée Sel
• 8 Poireaux en tronçons de 10-12cm

• Panier vapeur

Etape 2 /4

A la fin du programme sortir le panier vapeur, égoutter (voir étape 3!) les pommes de terres et les mettre dans un plat à gratin. Entourer les poireaux avec les tranches de jambon et les poser sur les pommes de terres. Préchauffer le four à 200*C

• 800g Pommes de terres, en morceaux (facultatif)
• 8 Poireaux en tronçons de 10-12cm
• 8tranche Jambon cuit

Etape 3 /4

Remettre 300ml de l‘eau de cuisson dans le bol muni du batteur. Ajoutez beurre, maïzena, crème, lait, le bouillon, le fromage et épicez. Lancez à vitesse 5 / 95*C / 6 minutes

• 40g Beurre
• 40g Maïzena
• 100ml Crème
• 100ml Lait
• 1càs Bouillon de légumes granulé
• 100g Fromage râpé
• Poivre du moulin
• 2pincée Muscade

• Batteur

Etape 4 /4

Recouvrir le gratin de la béchamel et mettre au four pendant 30 minutes