Recette de Gazelle

Gratin d'endives au Maroilles

Name: Gratin d'endives au Maroilles
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Endives émincées finement; 200g Maroilles en tranche; 150g Lardons fumés; 2 Échalotes émincées finement; 15cl Bière blonde; Sel; Poivre

4.8/5 -

13 Avis

Temps Total 55min

Préparation
15min
Cuisson
40min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Multicuiseur intelligent haute pression - 9 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Multicuiseur intelligent haute pression - 10 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
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Ingrédients

4 personnes

8 Endives émincées finement
200 g Maroilles en tranche
150 g Lardons fumés
2 Échalotes émincées finement
15 cl Bière blonde
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1 /3

Dans la cuve du Cookeo, faites revenir les lardons en mode "dorer" (sans ajouter de matière grasse), puis réservez.

150g Lardons fumés

Etape 2 /3

A la place, faites revenir les échalotes (dans le gras des lardons) jusqu'à coloration. Ajoutez les endives et poursuivez la cuisson 2 min en mode "dorer". Versez la bière, salez et poivrez, puis faites cuire en mode "sous pression" 10 min. Préchauffez le four à 180°C.

8 Endives émincées finement
2 Échalotes émincées finement
15cl Bière blonde
Sel
Poivre

Etape 3 /3

Dans un plat à gratin, répartissez les endives et les lardons, puis disposez par dessus les tranches de Maroilles. Enfournez 20 min de façon à faire gratiner le fromage.