Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, placez les œufs, l’huile, le yaourt, l’eau gazeuse, le sel, le poivre et le paprika. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3 œufs
• 10cl Huile neutre
• 150g Yaourt au lait de soja
• 10cl Eau gazeuse
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Paprika

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Tamisez la farine de maïs, le bicarbonate de soude et la levure au-dessus du mélange. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 300g Farine de maïs
• 1càc Bicarbonate de soude
• 2càc Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Égouttez le maïs et le poivron. Coupez le poivron en dés. Ajoutez-les dans le robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Réservez.

• 60g Maïs en conserve
• 60g Poivrons rouges grillés en bocal

Etape 4 /5

Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement. A l'aide d'une louche, versez de la pâte dans les empreintes et faites cuire. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

• 1.5càc Huile neutre

Etape 5 /5

Servez les gaufres avec le guacamole.