Recette de Moulinex

Foie gras au confit de figue

Name: Foie gras au confit de figue
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Foie gras frais, éveiné; 1càc Confit de figue (ou de rose); Sel et poivre

3.7/5 -

39 Avis

Temps Total 25min

Préparation
20min
Cuisson
5min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

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Ingrédients

2 personnes

120 g Foie gras frais, éveiné
1 càc Confit de figue (ou de rose)
Sel et poivre

Accessoires

Panier Vapeur

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Assaisonner le foie gras. Le napper légèrement de confit.

Etape 3 /6

Le presser dans une terrine en verre.

Etape 4 /6

Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Placer la terrine dans le panier vapeur puis dans la cuve.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Plonger dans un bain d'eau froide. Garder au frais 2 jours avant de servir.

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