Foccacia à l'oignon

Etape 1 /9

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez l'eau, l'huile d'olive, le sirop d'agave et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 24cl Eau tiède
• 1.5càs Huile d'olive
• 1càc Sirop d'agave
• 6g Levure de boulanger déshydratée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Ajoutez la farine et le sel. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur "Start". Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

• 445g Farine
• 1pincée Sel

• Mélangeur

Etape 3 /9

Laissez reposer 1 heure avec le couvercle puis réservez. Lavez le bol.

Etape 4 /9

Pelez les oignons. Avec l'accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Appuyez sur "Start".

• 600g Oignons

• Découpe légumes

Etape 5 /9

Mettez en place le mélangeur dans le bol et ajoutez l'huile d'olive et le romarin. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur "Start". Réservez.

• 1.5càs Huile d'olive
• 1.5càc Romarin
• 1pincée Sel

• Mélangeur

Etape 6 /9

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 7 /9

Dégazez la pâte en appuyant dessus. Placez-la sur une plaque allant au four, tapissée de papier cuisson. Travaillez délicatement la pâte en une belle fougasse légèrement allongée.

Etape 8 /9

Déposez des oignons sur toute la surface et décorez avec les olives.

• 600g Oignons
• 60g Olives noires

Etape 9 /9

Faites cuire 35 minutes à 180°C . Dégustez tiède.