Fèves au lard fumé, œuf mollet
Moulinex
Recette de Moulinex

Fèves au lard fumé, œuf mollet

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  • Temps Total 1h 12min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    47min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Oeufs

  • 1000 g Fèves fraîches

  • 4 Poitrine fumée

  • 440 g Oignons frais

  • 20 cl Bouillon de volaille

  • 2 càs Huile d’olive

  • 1 pincée Sel

  • 120 cl Eau

  • 2 Persil

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /9

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’eau, le sel et les œufs. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 4 Oeufs
  • 1pincée Sel
  • 120cl Eau
  • Mélangeur

Etape 2 /9

Passez les œufs sous l’eau froide et réservez.

  • 4 Oeufs

Etape 3 /9

Écossez les fèves. Retirez les parties vertes des oignons et émincez-les. Réservez.

  • 1000g Fèves fraîches
  • 440g Oignons frais

Etape 4 /9

Coupez les oignons en 4.

  • 440g Oignons frais

Etape 5 /9

Détaillez le lard fumé en petits morceaux.

  • 4 Poitrine fumée

Etape 6 /9

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’huile d’olive, le lard et les oignons. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 4 Poitrine fumée
  • 440g Oignons frais
  • 2càs Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 7 /9

Ajoutez les fèves et le vert des oignons. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 1000g Fèves fraîches
  • 440g Oignons frais
  • Mélangeur

Etape 8 /9

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

  • Mélangeur

Etape 9 /9

Servez les fèves avec un œuf par personne et le reste de persil ciselé.

  • 1000g Fèves fraîches
  • 2 Persil

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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