Recette de mama

Encornets farcis à la provençale

Name: Encornets farcis à la provençale
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Encornets (gros); 250g Chair à saucisse; 1 Oeuf; 1 Tête d’ail; 4 Tomates fraîches; Laurier; Thym; 1pincée Piment de cayenne; 20cl Vin muscat; 20cl D’eau; 2càs Huile d’holive

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Temps Total 38min

Préparation
15min
Cuisson
23min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

4 personnes

4 Encornets (gros)
250 g Chair à saucisse
1 Oeuf
1 Tête d’ail
4 Tomates fraîches
Laurier
Thym
1 pincée Piment de cayenne
20 cl Vin muscat
20 cl D’eau
2 càs Huile d’holive

Préparation

Etape 1 /2

Mélanger la chaire à saucisse avec l’oeuf, le persil et l’ail haché, piment de cayenne. Farcir les encornets de cette farce. Fermer les d’une petite pointe en bois.