Etape 1 /9

La veille, mettez les noix de cajou à tremper dans un bol d’eau.

• 150g Noix de cajou

Etape 2 /9

Egouttez et rincez les noix de cajou. Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les noix de cajou et le lait de soja. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start". Raclez de temps en temps et relancez le robot. Répétez l'opération, jusqu'à obtenir une crème bien homogène.

• 150g Noix de cajou
• 60cl Lait de soja non sucré

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /9

Positionnez le batteur dans le robot. verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

Etape 4 /9

Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

Etape 5 /9

Ajoutez le yaourt au lait de soja. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 60cl Lait de soja non sucré
• 60g Yaourt de soja

Etape 6 /9

Répartissez le mélange dans les pots à yaourt Companion. Couvrez-les. Disposez-les dans le panier vapeur externe.

Etape 7 /9

Rincez le bol et versez 0,7 L d'eau. Verrouillez le couvercle sans le bouchon, mettez en place le panier vapeur externe. Fermez le couvercle du panier vapeur externe et appuyez sur "Start".

• Cuiseur vapeur

Etape 8 /9

Laissez les pots dans le panier du robot pendant 12 heures (couvercle fermé) afin que les yaourts fermentent doucement.

Etape 9 /9

Une fois que les yaourts sont prêts, mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit frais, avant de les déguster. Les yaourts se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.