Etape 1 /5

Dans le bol du robot, mettez la farine, le beurre, les œufs, le sucre, le lait caillé, les amandes, les raisins secs, les zestes de citron confit et le sel et appuyez sur 'Start'.

• 375g de farine
• 150g de beurre
• 1 œuf
• 150g de sucre
• 185g de lait caillé
• 90g d’amandes moulues
• 185g de raisins secs
• 75g de zeste de citron confit
• 1pincée de sel

• Pétrin

Etape 2 /5

Formez le stollen et placez-le sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Etape 3 /5

Faites cuire le stollen à 180 degrés pendant environ 1 heure.

Etape 4 /5

Faites fondre le beurre dans un plat allant au four à la fin du temps de cuisson.

• 40g de beurre

Etape 5 /5

Badigeonnez le stollen chaud de beurre immédiatement après la cuisson et saupoudrez-le de sucre glace.

• 40g de sucre glace