Curry d'agneau patate douce

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /9

Éplucher et émincer l'oignon.

Etape 3 /9

Peler, dégermer et hacher l'ail.

Etape 4 /9

Râper le gingembre frais.

Etape 5 /9

Verser le beurre dans la cuve.

Etape 6 /9

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 1 min. Dorer la viande sur toutes les faces, en plusieurs fois si nécessaire.

Etape 7 /9

Ajouter la pulpe de tomate, la pâte de curry, les patates douces et le yaourt. Saler, poivrer et mélanger.

Etape 8 /9

Cuisson sous pression : 15 min.

Etape 9 /9

Décorer avec des amandes effilées. Servir.