Etape 1 /11

Suivez la recette de la meringue italienne et réservez.

• 1 meringue italienne

Etape 2 /11

Dans le bol du robot, ajoutez le beurre ramolli, le sucre vanillé et le sucre. Appuyez sur 'Start'.

• 160g de sucre
• 160g de beurre
• 25g de sucre vanillé

• Fouet Flex

Etape 3 /11

Tamisez la farine dans un bol séparé et mélangez-la avec la levure chimique.

• 200g de farine de blé
• 4g de levure chimique

Etape 4 /11

Dans le bol du robot, ajoutez les œufs. Appuyez sur 'Start'.

• 3 œufs

• Fouet Flex

Etape 5 /11

Versez le jus d’une demi-orange et la farine tamisée par l’ouverture d’insertion de le bol du robot. Appuyez sur 'Start'.

• 0.5 orange

• Malaxeur

Etape 6 /11

À l’aide d’une spatule, raclez la pâte des parois, ajoutez le zeste d’orange.

• 0.5 orange

Etape 7 /11

Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes. Utilisez une spatule pour transférer la pâte dans une poche à douille munie d’un embout.

Etape 8 /11

Préchauffez le four à 160 degrés.

Etape 9 /11

Placez la pâte dans des moules à cupcakes jusqu’à un niveau de 1 cm du bord.

Etape 10 /11

Faites cuire les cupcakes pendant 25-30 minutes

Etape 11 /11

Placez la meringue dans une poche à douille et garnissez vos cupcakes.