Croquettes
Moulinex
Recette de Moulinex

Croquettes

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

5 personnes

  • 40 g farine

  • 40 g beurre

  • 30 cl lait demi-écrémé

  • 1 pincée de muscade

  • 120 g comté râpé

  • 120 g jambon blanc ou fumé

  • 2 œufs

  • Farine

  • Chapelure

  • Huile de friture

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

  • Batteur
    Batteur
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Dans le robot muni du batteur, mettez la farine, le lait, la muscade. Salez et poivrez, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

  • 40g farine
  • 30cl lait demi-écrémé
  • 1pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • Batteur

Etape 2 /5

Ajoutez le beurre, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

  • 40g beurre
  • Batteur

Etape 3 /5

Remplacez le batteur par le couteau pour pétrir/concasser, ajoutez le comté et le jambon coupés en lamelles, puis verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Si besoin, mixez 30 s. Laissez refroidir.

  • 120g comté râpé
  • 120g jambon blanc ou fumé
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Farinez votre plan de travail et formez un boudin délicatement avec la préparation. Coupez-le de façon à obtenir des croquettes et trempez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Pannez-les une seconde fois de cette façon.

  • 2 œufs
  • Farine
  • Chapelure

Etape 5 /5

Faites chauffer de l’huile de friture dans une casserole ou dans une friteuse. Plongez les croquettes dans l’huile très chaude (150 °C) et faites cuire 1 à 2 min. Elles doivent être bien dorées. Servez.

  • Huile de friture

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228