Croquettes de riz mozza
Moulinex
Recette de Moulinex

Croquettes de riz mozza

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  • Temps Total 32min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 30 g Beurre

  • 1 Oignon pelé et haché

  • 300 g Riz arborio

  • 80 cl Bouillon de légumes

  • 50 g Parmesan râpé

  • Sel, poivre

  • 100 g Mozzarella coupée en dés

  • 50 g Farine

  • 2 Œuf(s) battu(s)

  • 100 g Chapelure

  • Huile de friture

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 30g Beurre
  • 1 Oignon pelé et haché
  • 300g Riz arborio
  • 80cl Bouillon de légumes
  • 50g Parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • 100g Mozzarella coupée en dés
  • 50g Farine
  • 2 Œuf(s) battu(s)
  • 100g Chapelure
  • Huile de friture

Etape 2 /6

Faire fondre le beurre.

  • 30g Beurre

Etape 3 /6

Faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Verser le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne nacré.

  • 1 Oignon pelé et haché
  • 300g Riz arborio

Etape 4 /6

Verser le bouillon. Assaisonner.

  • 80cl Bouillon de légumes

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Ajouter le parmesan et mélanger. Laisser refroidir.

  • 50g Parmesan râpé

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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