Croquettes de riz mozza
- Temps Total 32min
- 20min
Préparation - 12min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
30 g Beurre
1 Oignon pelé et haché
300 g Riz arborio
80 cl Bouillon de légumes
50 g Parmesan râpé
Sel, poivre
100 g Mozzarella coupée en dés
50 g Farine
2 Œuf(s) battu(s)
100 g Chapelure
Huile de friture
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Faire fondre le beurre.
Etape 3 /6
Faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Verser le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne nacré.
Etape 4 /6
Verser le bouillon. Assaisonner.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression
Etape 6 /6
Ajouter le parmesan et mélanger. Laisser refroidir.
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