Etape 1 /6

Ajoutez dans le bol du robot l’œuf et le sucre. Appuyez sur ‘Start’.

• 1 œuf
• 35g de sucre

• Fouet Flex

Etape 2 /6

Ajoutez la fécule de maïs et appuyez sur ‘Start’.

• 15g de fécule de maïs

• Fouet Flex

Etape 3 /6

Dans une casserole, faites chauffer le lait et les grains d'une gousse de vanille.

• 23cl de lait
• 1gousse de vanille

• Fouet Flex

Etape 4 /6

Le lait ne doit pas bouillir : après la première bulle, comptez 1 minute et enlevez du feu. Ajoutez le mélange lait et vanille en filet dans le bol du robot puis appuyez sur ‘Start’.

• Fouet Flex

Etape 5 /6

Transvasez la préparation dans la casserole. Faire chauffer à feu doux. Quand la crème commence à épaissir, porter à ébullition pendant 3 minutes en remuant sans vous arrêter avec un fouet.

Etape 6 /6

Etalez votre crème dans un grand plat pour la faire refroidir plus rapidement. Filmez au contact de la crème avec du film alimentaire. Votre crème est prête.