Chutney indien au tamarin
- Temps Total 25min
- 5min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
100 g Pâte de tamarin
170 g Dattes
3 càs Jaggery en poudre
30 cl Eau
1 càc Cumin en poudre
1 càc Gingembre en poudre
1 càc Poudre de chili rouge
1 càc Sel noir
Préparation
Etape 1 /3
Dans le bol du mixeur, versez le tamarin, les dattes, le jaggery et l'eau. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.
Etape 2 /3
Ajoutez le reste des ingrédients. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.
Etape 3 /3
Laissez refroidir. Transférez le chutney dans un bocal en verre propre et hermétique et conservez-le au réfrigérateur.
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