Chorba fric (blé concassé) revisitée au poulet

Etape 1 /6

Pelez et mixez les tomates fraîches. Emincez l’oignon et la coriandre.

• 1 Oignon
• 3 Tomates fraîches
• 1 Poignée Coriandre

Etape 2 /6

Faites revenir les tomates, l’oignon, les épices, l’huile, la tomate concentrée et les pois chiches (non cuit) avec le poulet pendant environ 5min

• 2 Cuisses de poulet
• 1càs Ras al hanout
• 1càs Tomates concentrée
• 1.5càc Poivre
• 1.5càc Piment doux
• 1.5càc Curcuma
• 1 Oignon
• 3 Tomates fraîches
• 1 Poignée Coriandre
• 1.5càc Sel
• 1pincée Poignée de Pois chiches
• 1càs Huile neutre

Etape 3 /6

Ajoutez la courgette et la carotte découpés ainsi que 2 litres d’eau

• 2l Eau
• 1 Demie courgette
• 1 Petite carotte

Etape 4 /6

Laissez cuire sous pression pendant 20 min. A la fin de cuisson, vérifiez que les pois chiches et le poulet soit bien cuit.

Etape 5 /6

Ajoutez une louche de fric et le piment vert et laissez cuire 10-15 min en mode dorage

• 1 Piment vert
• 1 Louche de fric (blé concassé)

Etape 6 /6

Avant de servir. Ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus.

• 1 Poignée Coriandre